我这个人是很容易让自己开心起来的。专注于某件事情，就能让自己开心好几天，然后把不开心的事情统统忘记。比如前天开始的“我心中最2的互联网公司评选”，做个宣传员和统计员就很开心了。每天上线先看看都有哪些人又写了，将新的链接贴过来，然后再不厌其烦地去和所有朋友说，你要过来写哦：）自己不写就已经很开心啦。

今天呢，是做了顿饺子宴，也很开心。

中午饿了，家中只有茴香冬瓜西红柿肉，连一只鸡蛋都没有了，能做什么吃呢？饺子吧，我随口答道。其实是因为霍总称他做饺子是一绝，俺还从来没有尝到过呢。

真不好意思，又要提到霍总了，因为我是不会和面擀面的南方小孩，这样的重体力活儿，只能是强壮的霍总来做拉：）

擀面做面皮的过程略去了，因为在包好了饺子后，我才大呼小叫地想起来说：“拍照拍照，要拍照阿”，所以只能给大家看看空空的面盆和和馅儿的盆了。

先看包好的这堆饺子

还恶作剧，包了个小包子和另类小包子

还是包子

找到装饺子的盘子拉，烤箱里的铁盘，哈哈

开始煮饺子

煮好一盘

又煮好一盘，剩下的冷冻起来了

你看这个煮好的另类小包子可爱吧？

因为用的是标准面粉，所以看起来面没有那么白，用富强粉就会好很多拉：）这个是霍总的经验，在我这里没有啥标准或富强的概念，好吃的就是好的，不过呢既然霍总说富强的好吃，我吃着也觉得标准粉差点意思，那下次我们就用富强的试试。

包饺子的时候，霍总很不屑我那样江苏人的包法，就是从一边开始，向另一边弄褶子，说北方人都是把中间捏一下，然后由两边向中间捏的，我那个方法是包包子的方法，所以我就恶搞地趁势包了两小包子。不过我已经学会了北方饺子的包法啦：）

最后还剩下一大坨的面……主要是因为我摘茴香的时候，把除了叶子的部分全去掉了——明明告诉你说嫩的可以吃，而且你那样摘太慢了拉，直接洗完了把后 面老的部分切掉就是了，那嫩的茎也是能吃的么——霍总在生气。所以最后肉显得比较多，茴香没那么多，再加上我上次买回家的肉，一丁点肥肉都没有（不爱吃， 所以绝对不买），导致肉馅没有那么香，且肉用绞肉机打得太碎啦，馅儿显得特别实，能当肉丸子吃了。

哦，接着说面，那陀面，霍总说不如烙张饼吧。我说：“是千层饼”么？刚才我说我们那里饺子上的褶子也是有讲究的，霍总说他们这里没有，但是包子上的18个褶子也还是有讲究的。接着他说天津那里饼的褶子也是有讲究的，我说“是千层饼”么？反应很快吧？

做千层饼据说是很多天津人都不知道的独门绝技，霍总从他妈妈那里学来的，这个我也拍了照片，但是就不让你们偷师啦：D，下次再拍给你们看是啥样的，很好吃的说。

update:这个，那个，似乎又丢人了呢，刚才霍总来更正，富强粉是10多年前的称呼了，现在去商店买估计人家都不知道是什么东东，富强粉的学名 是高筋面粉，标准粉的学名是低筋面粉，做蛋糕是要用低筋面粉的，嗯，又长了点知识，看来那袋面粉够霍总进行他的蛋糕学业了。可是，在俺们那里也包饺子的， 咋就没有标准粉和富强粉的区别呢？俺老妈每次端出来的都是白生生的胖饺子……